Estamos felices por haber recibido hoy el premio «Pincho de Oro de Salamanca”: Crujiente de oreja de cochinillo, que será el representante en el Concurso Nacional de Pinchos de Valladolid.
¡Estamos sin palabras! Gracias a todos.
VISITA DE UNA ESTRELA MICHELÍN: JULIÁN MÁRMOL
Hoy hemos disfrutado un montón con la visita de nuestro buen amigo, estrella Michelin y embajador de la gastronomía madrileña Julián Mármol.
Muchos años haciéndonos deleitar en “Yugo The Bunker” y ahora también en su recién inaugurado “Monchis”, un nuevo concepto de alta cocina mexicana, en Madrid.
NOS VISITA EL ALCALDE DE MADRID
Hoy nos ha visitado en Las Tapas de Gonzalo Don José Luis Martínez Almeida @martinez_almeida_ , actual alcalde de Madrid desde junio de 2019, con quien nos une muchos y buenos amigos comunes.
Prometió visitarnos hace ya algunos meses y hoy ha venido a cumplir su promesa.
¡Gracias por esta visita!
¡¡A LA RICA TORTILLA DE PATATAS!!
Miguel Arellano, jefe de cocina del #RestauranteTapasdeGonzalo, ha participado en el “Primer Concurso de Degustación de Tortillas de Salamanca y Provincia” organizado por la Asociación de Hostelería de Salamanca.
Del 18 al 27 de febrero de 2022 se podrá degustar en #LasTapasdeGonzalo
¡Mucha suerte a todos los participantes, y a disfrutar de la rica tortilla de patatas!
EL MESÓN DE GONZALO: GANADOR DEL “THE BEST DIGITAL RESTAURANTS”
¡Estamos muy emocionados!. A nuestro hermano El Mesón de Gonzalo le han concedido el primer premio al “Mejor Restaurante Independiente Digital”.
Un premio que nos sube la moral después de pasar un año tan complicado como el vivido.
El Mesón de Gonzalo, ha resultado ganador en los premios The Best Digital Restaurants, que reconocen el esfuerzo y el trabajo en la gestión digital de los mejores restaurantes y chefs de España.
Este establecimiento salmantino ha conquistado el podio en la categoría de Mejor Restaurante Independiente Digital, en la que en anteriores ediciones se llevaron el galardón restaurantes de la talla de Silk and Soya (Madrid) o Heart Ibiza, la original fórmula creativa de los Hermanos Adriá con el Cirque du Soleil.
Gonzalo Sendín reconoce que «En un año tan complicado como éste, este premio supone una inyección de moral tremenda y también reconforta saber que hay gente que nos reconoce nuestro esfuerzo. Todo lo bueno que me pasa a nivel personal y profesional siempre se lo dedico en primer lugar a mi padre, a mi equipo y a todos mis compañeros de hostelería de la ciudad de Salamanca, por todo lo que llevamos sufrido en este año.»
El galardón ha sido entregado al restaurador Gonzalo Sendín en Ifema, en el marco de la feria ExpoHIP, la Feria internacional sobre transformación digital en el sector HORECA más importante que se realiza en España. El premio ha puesto en valor la gestión digital del restaurante salmantino, con especial atención a sus redes sociales, creando una comunidad digital en torno a sus valores, interactuando y manteniendo activos los perfiles.
PROTAGONISTAS DEL BACKSTAGE DE MASTERCHEF
Las cocinas de Masterchef han llegado a Salamanca y nuestra Plaza Mayor de se ha convertido durante el día de hoy en un magnífico plató para la grabación de una prueba por equipos de su edición Senior. Y precisamente en este marco incomparable se encuentra uno de nuestros establecimientos del Grupo Gonzalo, Restaurante Tapas Gonzalo, que junto al Mesón se han convertido también en protagonistas del backstage del programa.
Y para atender al jurado y a todo el equipo -técnicos y concursantes-, han estado al máximo nivel en todo momento dos de los establecimientos del Grupo Gonzalo: el Restaurante Tapas Gonzalo y El Mesón. En el primero de ellos, ubicado en la mismísima Plaza Mayor, han desayunado por turnos los miembros del equipo, y además, también han estado pendientes de si necesitaban cualquier tipo de comida o bebida durante el tiempo que ha durado la grabación.
Por su parte, El Mesón de Gonzalo ha sido el escenario elegido para celebrar la comida de los concursantes y el jurado formado por los famosos Pepe Rodríguez y Jordi Cruz.
¡Encantados de tenerlos en nuestra casa!
JORNADAS DE LA TRUFA NEGRA «TUBER MELANOSPORUM»
El Restaurante Tapas de Gonzalo celebra las primeras Jornadas de la Trufa Negra «Tuber Melanosporum», del 11 al 29 de febrero. Durante estos días se podrán disfrutar de suculentos platos donde la trufa negra cobra un especial protagonismo.
¡No te pierdas estas deliciosas elaboraciones!
NUESTROS PREMIADOS CALLOS LLEGAN A MADRID FUSIÓN
Hemos estado en MADRIDFUSIÓN 2020 representando a Salamanca con nuestros «Callos guisados con sus morros y patas», ganadores del II Campeonato del Mundo. Un plato del que estamos muy orgullosos y que nos ha encantando enseñar en este evento.
¡Una experiencia única!
SOMOS FINALISTAS EN EL SEXTO “CONCURSO A LA MEJOR CROQUETA DE JAMÓN JOSELITO”
El próximo 15 de enero de 2020 se celebrará el sexto “Concurso a la Mejor Croqueta de Jamón Joselito”, coincidiendo con la celebración de la XVIII Cumbre Internacional de Gastronomía.
Nuestra croqueta, de receta familiar, ha sido seleccionada de entre más de 40 recetas, quedando entre las 6 finalistas.
El jurado, formado por grandes figuras de la gastronomía y del periodismo gastronómico, decidirá un ganador único, que recibirá el título como “VI Campeón a la Mejor Croqueta de Jamón Joselito” además de un exclusivo Jamón Joselito Vintage.
Ya es todo un honor que nos hayan seleccionado.
UNA VISITA DE LUJO: ADOLFO SUÁREZ ILLANA
Hoy nos ha visitado un viejo amigo de esta casa: Adolfo Suárez Illana, número dos del Partido Popular al Congreso por Madrid. Un hombre dialogante y tolerante con el que es un lujo poder charlar.
¡Gracias por elegir nuestra casa!